Un grupo de suplidores de alimentos escolares se manifiesta este lunes frente al Congreso Nacional en rechazo al proyecto de ley sobre alimentación y nutrición escolar, una iniciativa que busca que los alimentos que consumen los estudiantes sean preparados directamente en las cocinas de los centros educativos.
Según la Federación de Suplidores de Alimentos y Afines, muchas escuelas no tienen las condiciones mínimas para preparar alimentos de forma segura, por lo que apoyan mantener el modelo actual de cocinas externas.
El proyecto de ley, que fue aprobado en primera lectura por la Cámara de Diputados hace un mes, incluye en su artículo 44 la disposición de que las autoridades educativas deberán garantizar las instalaciones físicas y operativas necesarias para que la preparación de los alimentos se realice dentro de los propios centros educativos.
